Dåpskake + HowToDo marsipankrone

Da var enda et barn velsignet og jeg fikk æren av å lage dåpskaken.
Det er en marsipankake med vaniljekrem og bringebærkrem.

et skjedde en liten glippe mellom marsipanen på den øverste kaken fremme som jeg ikke klarte å redde opp, men man lærer så lenge man lever.

Hvordan lage marsipankrone?

• Kjevle ut et 5 mm tykt stykke marsipan ufarget (evt brun)
• ta en kniv og skjær ut kronemønster. Pass på at den slutter og begynner med en spiss.
• ta et glass og dekk det med plastfolie (pass på at det er et rett glass)
• fest kronen sammen rundt glasset og fest endene med vann.
  
• Bøy kantene på kronen lett ut.
  
• La tørke i romtempratur i 2-3 dager.
• ta av glasset.
• Bland ut noen dråper vann (evt sprit) med "antique gold dust" (fåes kjøpt på kakebutikker f.eks squires-shop.com)
• Finn fram penselen og mal kronen i gull.
• La tørke og sett på mesterverket.

Samme fremgangsmåten kan brukes på tiara.
Bare at den skal ikke gå hele veien rundt glasset.

Popcorn muffins (med fremgangsmåte)

Muffins forkledd som popcorn!

Dette er tigermuffins som jeg og tantebarnet på 6 år har styrt med i kveld.

Er så heldig å ha denne snille, hjelpsomme jenta på overnatting

og vi koser oss som alltid masse!!:)

Disse er egentlig veldig lette å lage.

Trykk på bildene under så det blir større og print ut.
(Malene under er lånt fra cakecentral.com)

Klipp ut i 5 cm høyder, det blir to remser på hvert ark.
Klipp ut alle popcorn merkene.

Lim så popcorn merkene på midten av stripen.

Lag muffins. Vi har laget tigermuffins.
Vi har jukset og kjøpt 123 muffins, og hatt kakao i halve røren.
123 muffinsene er kjempegode!!

Mini marshmellowsene er kjøpt i Sverige,
men å klippe opp "norsk marshmellows"
vil gjøre samme nytten.

Teip så sammen stripene til det blir en runding.

Ha i muffinsene.

Ha på marshmellowsene!

Finito, ferdig på 1-2-3!

Dekorativt og Fabilicious! :)

Himmelseng til Dåpskake! Arbeidsbeskrivelse!! :D

Denne himmelsenga skal jeg bruke på en dåpskake jeg skal

lage i helgen. Denne bør lages noen dager før, så den får tørket.
Husk at den skal oppbevares i romtemperatur, og ikke i kjøleskap!

***

Her har jeg rullet sammen en liten ball av aluminiumsfolie,

og skal dekke den med marsipan. Man kan også

lage en hel klump av marsipan.

Her har jeg dekket den med marsipan.

Her har jeg laget en kant rundt nede på kaka.
Du kan bruke hva som helst, men jeg har brukt en blonde utstikker.

Engangssprøyte kjøpt på apoteket!

"varmer" opp en bit marsipan med handen,
og legger den inni sprøya.

Så sprøyter jeg en kant av marsipan oppe.

Her er babyen som skal ligge i himmelsenga.

Kropp og armer er bare marsipanklomper,
dette skal dekkes med dåpskjolen.
Ansiktet er laget av marsipan.
Legg på en dåpslue.

Her har jeg brukt en blomsterstreng som jeg har bøyd til,
slik at den står fint over senga.
fest den i senga emd en liten klump marsipan,
slik at den står stabilt.

Dåpskjolen er en utkjevlet marsipanbit
som jeg har skjært til.
For å få litt "effekt" i den har jeg dradd over kjolen
med et redskap som heter "balltool"
her kan du likegreit bruke en plastskje.
lag en sløyfe i blå/rosa marsipan og sett på.

Lag to like store avlange firkanter som passer med størrelsen
på stangen (litt lenger). Her har jeg også dratt "balltool'en"
nedover for å få litt "effekt" i himmelen.
La de ligge å lufttørke på benken litt,
(ikke alt for lenge, da blir de stive og umedgjørlige)

og heng over blomstertråden.

Vips, så har du en dåpsvugge i marsipan!:)

Husk at dette bare en en type versjon,
du lage den i mange varianter,

bruk fantasien og lag din egen vri!!!:D

Hvordan få slette kanter på en marsipankake...

Her har jeg delt kaken opp i 3 bunner, og to lag med fyll.

jeg fyller aldri de siste to centimeterene ytterst på bunnen.

Fyllet presser seg selv ut etterhvert som bunnene blir lagt oppå.

Jeg har et tynt, tynt lag med krem utenpå, kompenserer heller med mer fyll inni. `

***

Kaken er snudd opp ned, slik at de skarpe, fine kantene som er på bunnen av kaka er øverst, og den ujevne bunnen som er øverst ligger skjult underst.

***
Om du plages med at marsipanen "svetter" så ikke ta sukker i kremen utenpå!

Sukker mot sukker...ikke bra!!

Her har jeg kjevlet ut lokket. I teorien skulle jeg hadde kjevlet ut mye større lokk,

men nå som jeg har fått "tak" på dette så trenger jeg ikke det.

Lokket skal ikke kjevles for tynt. Da revner det raskere.

Her under har marsipanen blitt litt for tynn i kantene,

og revnet, men dette skal ikke på kaka så da gjør det ikke noe.
***

For å Få en slett fin kant på siden har jeg brukt en "smoother"

MEn her kan du bruke hendene, men det som er bra med denne er at den er helt slett.

Hendene er jo litt ujevne.

***

Nå har jeg trykket inn en del på siden.
For å trykke inn neste del løfter jeg opp litt av marsipanen på siden
(altså halvparten av den som nå allerede er slett og halvparten av den som ikke er lagt til)
så sette jeg smootheren/handa til marsipanen og trykker den inn.

Slik fortsetter vi rundt hele kaka.

Når alt er trykket inn skjærer du bort restene av kanten med en pizzaskjærer.

Slik ble den når den er ferdig.
Legg så på pyntekant nederst.

Denne kaka ble sprayet med gullspray også har jeg puslet et
bilde i marsipan oppå.
Bakgrunnen for bildet er sambo og noen kompiser som skal drikke kaffe
hos en som nettopp har giftet seg,hehe.

Jeg skulle gjerne ha kommet med mer detaljerte bilder,
jeg er ikke særlig god å forklare, men jeg får ikke lastet opp mer enn 5 bilder av slengen,
noen som kan hjelpe?

Høyt sukkerbrød....

Nå har jeg testet ut en "ferdig-mix" til sukkerbrød/bunn.
Tenkte jeg skulle prøve meg på en høy kake, skal se om jeg
får tid å pynte den i morgen:)

Når en kake faller sammen på midten er det ofte fordi kaken vil
heve mer, men når kanten på formen slutter har ikke kaken noe å heve etter lenger...
Så for å få en høy kake, kan man feste bakepapir langs kanten,
og kaken vil heve etter det.
Her har jeg prøvd en sukkerbunnmix som heter fun mix, en lett mix som alle får til.
Den hever også godt, og faller så og si aldri sammen.

Sukkerbunnen ble 12,5 cm høy, så da kan dere tenke dere
hvor høy den blir med fyll.....