Matmuffins

Da var jeg på slanking,
og man må begrense inntaket av kaker...

Jeg som omtrent alltid har et bakeprosjekt på gang,

nye prosjekter og de må smakes på..

Nå tør jeg ikke prøve så mye, for lykkes jeg...

da går det raskt unna...

Men bakeabstinensene er der!

De slipper ikke taket...

Så da havnet jeg på noen matmuffins.

De smakte ikke så aller værst,

og jeg kan tenke meg de er gode til suppe:)

*

Her er oppskriften:

75 g smør/margarin
6 1/2 dl hveteme

2 1/2 dl havregryn
1 ts salt

2 ss bakepulver strøkne
3 dl vann
4 egg
100 g gulost revet
100 g (1/2 boks) picnic skinke/kalkun i biter (lite fett!!)
50 g mais (kan sløyfes)

Smelt smøret, avkjøl litt.

Bland det tørre.
Pisk eggene lett sammen.

Ha vannet i smøret så væsken blir lunken.

Bland sammen.

Ha i skinke,mais og ost.
*

Fyll muffinsformen opp til kanten med røre.

Stek i 20 min på 225 grader på midterste rille.